طرز تهیه شربت آویشن
آویشن تازه طعمی لطیف و خاکی با رایحه نعنا و مرکبات دارد. ترکیب طعمهای شیرین و گیاهی با شربت ساده، نوشیدنیهای گرم و سرد را خاص میکند.
این شربت ساده آویشن را دوست خواهید داشت زیرا:
درست کردنش خیلی راحت است و فقط 3 ماده دارد.
یک راه عالی برای جلوگیری از هدر رفتن بیشازحد گیاهان تازه است.
شربت آویشن در چای سرد، لیموناد و … بسیار خوشمزه است.
ترکیبات:
برای تهیه شربت آویشن فقط به 3 ماده نیاز دارید.
آب: برای تازهترین طعم و برای به حداکثر رساندن ماندگاری، از آب تصفیهشده یا مقطر استفاده کنید.
شکر: برای شربت ساده شما، شکر گرانول و پودر بهترین هستند، اگرچه میتوانید از شکر قهوهای نیز استفاده کنید.
برگهای آویشن : آویشن دارای طعمی خاکی و روشن است که طعمهای خوشطعم و شیرین را بهبود میبخشد. عطر متمایز باعث افزایش شیرینی نوشیدنیها میشود. این یک طعم عالی برای شربت ساده است!
ابزارهای توصیهشده: به یک قابلمه متوسط و یک صافی مشبک نیاز دارید.
مرحله اول: شکر را در آب حل کنید
ابتدا آب و شکر را در یک قابلمه متوسط اضافه کنید، سپس مایع را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. به جوشیدن ادامه دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود و مایع غلیظ شود.
مرحله دوم: برگهای آویشن را اضافه کنید
آویشن را اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر بپزید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید و اجازه دهید آویشن به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت دم بکشد. هر چند وقت یکبار بچشید تا بسنجید چقدر زمان بیشتری نیاز دارد تا طعم آن بهاندازه دلخواه شما شود.
مرحله سوم: صاف و ذخیره کنید
شربت را از طریق یک الک توری ریز و در یک شیشه یا بطری ضدعفونی شده با درب محکم صاف کنید. قبل از اینکه روی آن را محکم کنید و به مدت دو هفته در یخچال نگهداری کنید، بگذارید کاملاً خنک شود
طرز تهیه شربت آویشن
سؤالات و راهنمایی:
مخلوط آب و شکر را بعد از جوشیدن حرارت ندهید. ممکن است شکر بیشازحد بپزد و آویشن تلخ شود.
از مرحله اضافی صاف کردن برگهای آویشن صرفهجویی کنید و بهجای آن، شاخهها را در چای دم کنید.
میتوانم با آویشن خشک، شربت درست کنم؟
استفاده از گیاهان خشک در دمکردهها دشوارتر است، زیرا برگها ظریف و سختتر هستند. برای تهیه با آویشن خشک، یک چای دم کن سیلیکونی یا چای کیسهای قابلاستفاده مجدد را با آویشن خشک پرکنید و دم کنید تا طعم آن بهاندازه دلخواه شما شود.
چه گیاهان دیگری را میتوانید به شربت ساده اضافه کنید؟
اساساً هر گیاه تازه را میتوان با شربت ساده دم کرد. رزماری، نعناع، آویشن، برگبو یا ترکیبی خوشمزه از گیاهان تازه را امتحان کنید.
شربت آویشن برای چه مواردی استفاده میشود؟
شربت ساده آویشن یک راه عالی برای افزایش طعم تازگی و گیاهی به دمنوشهای سرد، لیمونادها و کوکتلها است. برای تشدید طعم شیرین، میتوانید آن را روی غذاهای پختهشده و خوراکیهای شیرین نیز بریزید.
